In un territorio caldo e gioviale come lo è il salento le pietanze hanno profumi e sapori unici, racchiudono tutto il calore che una natura generosa può offrire, tutta la sua essenza, il suo distillato che ritroviamo nei prodotti più tipici di questa terra: il grano duro, l'olio d'oliva, il pomodoro, il vino. Ritroviamo l'essenza del salento nel "Primitivo di Manduria", nelle caratteristiche "friselle" condite con olio d'oliva e pomodorini o nella nostra tradizionale pasta casereccia. Questi sono alcuni dei prodotti tipici di Manduria e dintorni, ma per scoprire sapori ed odori di ricette antichissime, vi invitiamo a provarli.

Le nostre aziende...

Cantore di Castelforte

Fattoria "Il Noce"

Agricola "Pliniana"

La centenaria esperienza dei Marchesi Cantore di Castelforte è racchiusa in tutta la pregiata produzione di vini, tra i quali emerge un vino che ha ottenuto grande prestigio internazionale, il "Primitivo di Manduria".

Pioniera del biologico in Manduria, l'azienda "Il Noce" produce vino "Primitivo", olio extravergine di oliva e l'originalissimo e gustoso
"Succo di Uva".

La cooperativa agricola Pliniana è tra le aziende produttrici più importanti di "Primitivo di Manduria" Doc e primitivo del tarantino. Dal 2002 produce vini prestigiosi come: Priscus, Suavis e Juvenis.